Dietas Anti-inflamatórias: O Que Realmente Funciona
Vídeos no TikTok têm atraído milhões ao promover dietas que cortam grupos alimentares inteiros, prometendo emagrecimento e transformação da saúde. "Corte todos os laticínios. Abandone o glúten. Nunca mais toque em açúcar." Com mais de 20 milhões de visualizações, essas dicas são baseadas em conceitos científicos, mas muitas vezes carecem de nuances importantes e podem resultar em restrições desnecessárias.
Entendendo a Inflamação
A inflamação é vista por muitos como algo a evitar a todo custo. No entanto, ela é uma resposta natural e necessária do organismo. Quando o corpo detecta problemas como lesões ou infecções, a inflamação é acionada, trazendo células de defesa e nutrientes onde são necessários, facilitando a recuperação. A inflamação pode ser aguda, benéfica e transitória, ou crônica, que é prejudicial e está ligada a enfermidades como diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.
Fatores que Contribuem para a Inflamação Crônica
Dentre os fatores que provocam inflamação crônica estão a alimentação ocidental rica em ultraprocessados e pobres em frutas e verduras. Isso, aliado a hábitos como sedentarismo e estresse, pode aumentar os níveis inflamatórios no corpo.
Dietas Anti-inflamatórias: Eficácia e Abordagem Científica
Pesquisas mostram que uma dieta rica em alimentos frescos, como frutas, verduras, grãos integrais e gorduras saudáveis — e pobre em açúcares e alimentos processados — pode ajudar a manter a inflamação em níveis baixos. O padrão mediterrâneo é um dos mais estudados nesse sentido, demonstrando que aqueles que a seguem têm marcadores inflamatórios reduzidos.
Acertos e Erros nas Recomendações do TikTok
Acerto: O Uso de Probióticos
Vários vídeos no TikTok mencionam o uso de probióticos como auxílio na redução da inflamação, e a ciência está começando a apoiar essa ideia. Um estudo de 2020 comprovou que probióticos podem ajudar a diminuir marcadores inflamatórios no sangue, mas mais pesquisas são necessárias.
Erro: Evitar Laticínios e Glúten sem Necessidade Médica
A eliminação de laticínios e glúten, recomendada sem justificativa médica, não é respaldada por evidências sólidas para a maioria das pessoas. Para muitos, esses alimentos podem ser benéficos e até protetores contra a inflamação. É importante consultar um especialista antes de fazer restrições alimentares desnecessárias.
Quem se Beneficia de Dietas Anti-inflamatórias?
Pessoas com condições como síndrome dos ovários policísticos e doenças autoimunes podem se beneficiar de uma abordagem mais focada na alimentação. A orientação de um nutricionista é fundamental para garantir que a dieta atenda às necessidades individuais.
Dicas Práticas para Pessoas Saudáveis
Se você é saudável, não precisa excluir grupos alimentares para controle da inflamação. O enfoque deve estar em um padrão alimentar equilibrado e variado, semelhante ao mediterrâneo. Priorize alimentos naturais, durma bem, exerça-se regularmente e evite vícios, como fumar e o consumo excessivo de álcool. Assim, seu corpo manterá naturalmente a inflamação sob controle.
Lauren Ball — Professora de saúde e bem-estar comunitários na The University of Queensland
Emily Burch — Nutricionista credenciada e docente na Southern Cross University
*A autora Lauren Ball possui vínculos financeiros com diversas instituições de saúde, enquanto Emily Burch não possui conflitos de interesse a declarar além de seu trabalho acadêmico.