O que causa a ressaca e como evitá-la durante o Carnaval
O Carnaval é um período de festa e celebração, mas também é conhecido pelo aumento do consumo de bebidas alcoólicas, o que pode resultar em não apenas diversão, mas também na temida ressaca. Especialistas explicam que o conjunto de sintomas físicos e mentais da ressaca resulta de diversos fatores, incluindo genética, metabolismo do etanol e, especialmente, a desidratação.
A ressaca é definida como um conjunto de sintomas que ocorrem após o alto consumo de álcool. A reação do corpo ao álcool é semelhante à forma como ele reagiria a uma substância tóxica, uma vez que o organismo se esforça para eliminar rapidamente essa substância. O fígado, que desempenha um papel fundamental nesse processo, deve ser tratado com cuidado, já que a ingestão de analgésicos sem orientação pode sobrecarregá-lo.
Com a chegada do Carnaval, o consumo excessivo de alcohol é um fenômeno que se intensifica, especialmente entre os jovens. De acordo com um estudo recente, mesmo que a geração Z tenha reduzido a ingestão de álcool, ainda está propensa a excessos, especialmente durante os eventos de rua. Os sintomas clássicos da ressaca, como dor de cabeça, enjoo e fadiga, costumam aparecer no dia seguinte.
Por que a ressaca acontece?
De acordo com a médica Thaiz Boldrin, do Hospital Heliópolis, a ideia de que a ressaca ocorre apenas devido à desidratação é um mito. Na realidade, a ressaca envolve um fenômeno multifatorial. Os mecanismos incluem: metabolismo do etanol, estresse oxidativo, resposta inflamatória e presença de congêneres nas bebidas alcoólicas, que são impurezas que contribuem para os sintomas desconfortáveis.
O papel crucial do fígado na ressaca
O fígado é o responsável por processar o álcool, transformando-o em um composto tóxico conhecido como acetaldeído. Esse composto é um dos principais responsáveis pela inflamação e mal-estar associados à ressaca. O acúmulo de acetaldeído provoca irritação estomacal, afeta o cérebro e implica em uma carga adicional para o fígado, resultando em sintomas que afetam todo o corpo.
Impacto do tipo de bebida na ressaca
Quando se trata de bebidas alcoólicas, o tipo de bebida consumida pode influenciar a intensidade da ressaca. Bebidas mais escuras, como vinho tinto, uísque e tequila, costumam apresentar maior quantidade de congêneres, resultando em ressacas mais severas. No entanto, o nutricionista Celso Cukier destaca que a quantidade total de álcool ingerida é o principal determinante para o surgimento da ressaca, independentemente do tipo de bebida.