Empreendedores do Espírito Santo e do Ceará estão innovando na alta temporada, transformando simples petiscos de praia em prósperos negócios. Criatividade, qualidade e inovação têm sido as chaves para esses pequenos empreendimentos, que conquistam tanto turistas quanto moradores.
Na Praia do Morro, em Guarapari, um dos destaques é o camarão no copo, um produto que tem chamado a atenção de quem passa. Márcio Ferreira, o responsável pelo negócio, decidiu investir nesse petisco após perceber uma oportunidade no mercado. Antes, trabalhava com a venda de peixe, mas encontrou dificuldades com o fornecimento. A solução foi mudar para o camarão, que se mostrou mais fácil de padronizar e com grande aceitação entre os consumidores.
O início do negócio foi modesto. Com uma fritadeira, uma geladeira e poucos insumos em sua quitinete, Márcio começou a produção. Com o passar do tempo, o empreendimento evoluiu, adquirindo estrutura profissional, uma cozinha bem equipada e fornecedores fixos. O atendimento é um dos diferenciais da empresa: ele oferece degustação para destacar a qualidade e o frescor do camarão preparado na hora.
Durante a alta temporada, a demanda cresce significativamente. A produção pode aumentar de 50 para até 200 copos de camarão por dia, com cada unidade sendo vendida a R$ 25. O faturamento mensal nesse período pode alcançar até R$ 150 mil. Esse sucesso é resultado de um esforço contínuo, com trabalho de segunda a segunda, aproveitando a movimentação de turistas em busca de experiências gastronômicas.
Milho gourmet 🌽
Em Fortaleza, a inovação também marca presença, especialmente com o milho gourmet, uma criação de Adriano Oliveira. Localizado próximo à Ponte dos Ingleses, seu negócio se destaca por oferecer milho cozido em versões diferenciadas, servidos cortados e temperados. Os clientes podem escolher entre combinações que incluem manteiga da terra, alho frito, molhos especiais e variações doces e salgadas. O combo tem um preço acessível, custando apenas R$ 15, o que atrai filas de curiosos.
Desde o princípio, Adriano se propôs a não ser apenas "mais um milheiro na praia". Investindo em receitas autorais, na diversidade de sabores e na apresentação dos pratos, ele conseguiu captar a atenção do público. Na alta estação, chega a vender cerca de 500 unidades por dia, resultando em um faturamento mensal que varia entre R$ 10 mil e R$ 12 mil, que é reinvestido constantemente no negócio.
Parte desse investimento foi direcionado para a aquisição de um novo carrinho de vendas, padronizado e feito de inox, priorizando higiene, organização e um atendimento de qualidade. Além do milho, Adriano está sempre buscando ampliar seu cardápio com novidades, como pamonha recheada, canjica diferenciada e café. As redes sociais têm sido aliadas importantes, com vídeos que viralizam, aumentando a visibilidade do negócio.
As histórias curiosas também não faltam. Adriano já recebeu um cliente que viajou de outro país apenas para experimentar seu milho. Esses dois empreendimentos mostram que, com persistência, inovação e foco na qualidade, produtos simples podem se transformar em verdadeiros sucessos de mercado. No cenário vibrante das praias brasileiras, o camarão no copo e o milho gourmet provam que estão, literalmente, em alta no verão.