São João Massayó destaca a Tenda do Sururu
A Tenda do Sururu, uma das inovações do São João Massayó deste ano, teve grande visibilidade e sucesso, reunindo diariamente 10 marisqueiras que comercializam pratos baseados no sururu. A iniciativa, promovida pela Autarquia Municipal de Desenvolvimento Sustentável e Limpeza Urbana (Alurb), visa valorizar o trabalho dessas profissionais, destacando o sururu como um dos símbolos culturais de Maceió.
Geração de renda para as marisqueiras
Os visitantes da tenda têm a oportunidade de saborear caldinhos, bobó e diversas outras receitas à base do molusco, com toda a renda arrecadada direcionada à Coopmaris, a Cooperativa de Marisqueiras de Maceió localizada no bairro Vergel do Lago. O sururu não só é um elemento essencial da gastronomia local, mas também desempenha um papel fundamental na economia da região, uma vez que seu cultivo é crucial para o ecossistema da Lagoa Mundaú.
Visibilidade e valorização do trabalho das mulheres
Vanessa Santos, presidente da Coopmaris, expressou entusiasmo com as vendas realizadas na tenda. "Estamos vendendo deliciosos pratos que têm como base o sururu. Essa iniciativa é muito significativa para nós, marisqueiras, pois nosso sururu está tendo uma grande visibilidade e, com isso, gerando uma renda extra, especialmente neste período chuvoso, quando nossa matéria-prima tende a diminuir na lagoa Mundaú", afirmou.
Iniciativas sustentáveis e inovação
A Tenda do Sururu também apresenta uma exposição do Instituto Brasileiro de Desenvolvimento e Sustentabilidade (IABS), que realiza um trabalho inovador com as conchas de sururu descartadas, transformando esse material em produtos com valor agregado, como os Cobogós Mundaú, que destacam a cultura sustentável na região.
Opinião do público sobre o projeto
Gustavo Marinho, um maceioense de 33 anos, é fã de sururu e aproveitou para experimentar o bobó pela primeira vez. Ele elogiou a iniciativa da Prefeitura e o trabalho das marisqueiras: "O sururu é uma das coisas que mais gosto de comer, e hoje tive a oportunidade de provar o bobó. É uma ação muito importante para valorizar quem faz Maceió ser o que é", disse.
Feedback positivo dos visitantes
Vanessa Santos observou a participação de visitantes tanto de Maceió quanto de fora da cidade que têm apreciado as iguarias servidas na tenda. "Está sendo gratificante apresentar o sururu para os frequentadores do evento. Várias pessoas estão provando e gostando muito de nossos pratos", contou.
Parcerias que fortalecem o projeto
A empresa Ibratin, atuando no segmento de revestimentos, também é parceira do projeto e apresentará uma coleção de texturas feitas a partir das cascas do sururu. Este trabalho é parte do projeto Maceió Mais Inclusiva do IABS, que busca fomentar iniciativas sustentáveis e de inclusão na comunidade.