Após quase duas décadas, retornei ao Olive Garden com meu filho e a experiência foi cheia de surpresas, tanto positivas quanto negativas. Conhecido por sua oferta de pratos da culinária ítalo-americana, o restaurante que abriu sua primeira unidade em Orlando em 1982, se destacou pela sua popularidade, com cerca de 900 locais ao redor do mundo.
Iniciamos a refeição com a famosa sopa, salada e pão de alho do restaurante. Optamos por quatro pratos de massa diferentes para explorar o cardápio, acompanhados de saladas e as sopas pasta e fagioli e frango com gnocchi. Os pães estavam disponíveis à vontade, embora não tenham sido um ponto alto da refeição, o que mais me marcou foram as sopas. Em particular, a sopa pasta e fagioli, que estava cheia de sabor e equilíbrio.
A sopa de frango com gnocchi também impressionou, oferecendo um sabor cremoso e equilibrado com carne e espinafre, contrastando bem com o que seria uma experiência mais comum. Minha expectativa era de que a culinária stagnasse em mediocridade, mas essas sopas provaram ser notavelmente melhores do que o esperado.
Quando os pratos principais chegaram, no entanto, a decepção começou. O macarrão com molho marinara não era impressionante; lembrava muito um produto enlatado. Meu próprio molho marinara caseiro é mais saboroso, simplesmente por não ser 'do comércio'. O preço de $14 pelo prato não justificava o sabor insosso.
O mesmo vale para o molho de carne, que falhou em se destacar, apresentando uma consistência fina e uma carne que estava um tanto dura. O molho de carne não era uma escolha que eu repetiria, pois parecia muito semelhante ao molho marinara sem trazer uma nova dimensão.
Entretanto, a surpresa positiva veio com o molho de cogumelos cremoso. Apesar da minha aversão a cogumelos, experimentei o rigatoni e fiquei surpreso com o sabor, semelhante ao de um clássico molho Alfredo. Meu filho considerou o prato excepcional e, de fato, era uma opção intrigante para os amantes de cogumelos.
O prato que conquistou nossos corações foi o ziti cinco queijos. Apesar do preço de $19, seu sabor robusto e a cobertura de queijo derretido valeram cada centavo. Lembrava um molho de vodka e foi o prato que menos sobrou para levarmos para casa.
De modo geral, minha refeição no Olive Garden foi agradável e o desejo de retornar é certo. Embora não se compare a experiências de alta gastronomia, o restaurante oferece pratos que certamente satisfazem a fome, entregando um valor justo. Após duas décadas, minha opinião sobre o Olive Garden evoluiu, garantindo um espaço em minha lista de restaurantes a serem revisitados.
