Santa Carolina Celebra 150 Anos com Lançamento de Vinho Especial
A prestigiosa vinícola chilena Santa Carolina está prestes a completar 150 anos em 2025 e, para marcar esta data especial, lançou um vinho tinto em edição limitada. O Santa Carolina Aniversário 150 anos, importado para o Brasil pelas reconhecidas importadoras Porto a Porto e Casa Flora, é um blend de variedades tradicionais que ressalta a riqueza vitivinícola do Chile.
Perfil do Vinho e Aromas Notáveis
Este vinho é elaborado com um rigoroso blend de uvas: Petit Syrah, Malbec e a icônica Carménère. O Petit Syrah, de origem francesa, encontrou no solo chileno um novo lar, enquanto a Malbec, presente na vinícola desde sua fundação, junto com a Carménère, oferece um paladar robusto. Ao degustar, os apreciadores sentirão aromas intensos de ameixas maduras, cerejas com chocolate, caixa de charuto e notas de grafite. A combinação resulta em um corpo equilibrado que culmina em um final longo e prazeroso.
Processo de Envelhecimento e Harmonização
O Santa Carolina Aniversário 150 anos amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho, complementado por um repouso de 6 meses em garrafa. Essa evolução aprimora a complexidade do vinho, tornando-o ideal para harmonizações com carnes vermelhas, carnes de caça grelhadas ou assadas, além de guisados de carne ao molho de tomate, vinho ou ervas. O vinho também se destaca ao acompanhar a maioria dos queijos.
Terroirs Excepcionais do Chile
As uvas que compõem este vinho especial são cultivadas em renomados terroirs, como o Vale do Cachapoal, que, com a influência do clima fresco da Cordilheira dos Andes e seu solo aluvial, confere elegância às uvas. Em contrapartida, o Vale do Maule, uma das regiões mais antigas do país, apresenta um clima mediterrâneo, oferecendo um ambiente propício para o desenvolvimento de vinhos de alta qualidade.
História da Vinícola Santa Carolina
A vinícola Santa Carolina foi fundada em 1875 por Luis Pereira, que deu o nome à vinícola em homenagem à sua esposa, Carolina, um verdadeiro símbolo de inspiração para a produção de vinhos no país. Desde então, a vinícola tem se destacado por sua busca constante pela excelência e pela preservação das tradições vitivinícolas chilenas.
